BSC präsentiert: Vom Obstfeld ins Glas – Fruchtweine, Wermute & gelebte Barkultur mit Kostas Karvounis & David Barbist

Kostas Karvounis und David Barbist schlagen mit der Dunlin Bar in Innsbruck hohe Wellen – und das nicht nur bei ihren Gästen, sondern auch in der deutschsprachigen und internationalen Barszene.
Fruchtweine aus heimischem Obst, hausgemachte Wermute und nachhaltige
Resteverwertung prägen ihre Arbeit. In ihrem Vortrag zeigen sie praxisnah, wie aus regionalen Früchten spannende Drinks entstehen, worauf bei Gärung und Aromabalance zu achten ist und welches Potenzial Fruchtweine und Wermute für die Barwelt bieten. Die Teilnehmer erwartet eine inspirierende Reise vom Feld ins Glas – ehrlich, regional und innovativ.